Reserve

Josephine

World's End, Chelsea·French bistro (Lyonnaise 'bouchon' classics)·£££

A serious, Rhône-leaning list from Claude Bosi's Lyonnaise bouchon, built around the French bistro tradition of wine 'au mètre' — order a bottle, then pay only for what you drink, poured in 125ml glass, 460ml pot or full 750ml measures. Beyond the Rhône backbone (Crozes-Hermitage, St. Joseph, Côte-Rôtie, Hermitage) there's real depth in Burgundy and grower Champagne, plus an extensive Chartreuse selection — a genuinely knowledgeable, unstuffy list rather than a standard bistro carte.

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Wine list

219 wines · 33 by glass · £13–£1250
sparkling46
Cidre Piterne - 9.9% 75CL
Julien Frémont
£56
Claouset Zéro Degré - Merlot Blanc de Noirs - SparklingGlass
Vignoble Siozard
£60
Crémant de Bourgogne- Méthode Traditionnelle Extra Brut - Cuvée BlancheGlass
B. Dangin·Burgundy
£60
V.d.F. - Mousseux de Savoie, Don Giachino2019
Domaine Giachino·Savoie
£79
Tradition Brut
Dominique Foureur·Champagne
£89
Sélection - Brut
Henri Dosnon·Champagne
£95
1er Cru - Prestige - Extra Brut
Duval-Leroy·Champagne
£99
Extra BrutGlass
Gosset·Champagne
£102
Extra Brut
Gosset·Champagne
£102
L'Extra - Blanc de Blancs Grand Cru - Extra Brut
Gimonnet Gonet·Champagne
£115
L'Extra Rosé- Grand Cru - Extra Brut
Gimonnet Gonet·Champagne
£125
Réserve Extra Brut
Billecart-Salmon·Champagne
£132
Les Mi-Côtes - Extra-Brut
Maurice Choppin·Champagne
£135
Réserve Brut
Bérèche & Fils·Champagne
£139
St.Peray2022
A Clape·Northern Rhône
£140
Cuvée Signature - Brut
Albert Beerens·Champagne
£156
Les 2 Terroirs Rosé - Extra Brut
Adrien Renoir·Champagne
£164
Récolte Blanche - Brut
Henri Dosnon·Champagne
£166
Harmonie Blanc de Noirs Extra Brut2017
Franck Pascal·Champagne
£169
Heurtebise Blanc de Blancs Extra Brut2019
Chartogne-Taillet·Champagne
£180
Bouzy Grand Cru Blanc de Noirs - Brut Nature2017
Marguet·Champagne
£197
Terre de Oiry Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature2016
Gimonnet Gonet·Champagne
£197
Le Sous Bois - Extra Brut
Billecart-Salmon·Champagne
£199
Complantée - Avize Grand Cru - Extra Brut
Agrapart·Champagne
£199
Rosé - Extra BrutGlass
Billecart-Salmon·Champagne
£201
Rosé - Extra Brut
Billecart-Salmon·Champagne
£201
Entre Ciel et Terre - Extra Brut
Françoise Bedel·Champagne
£215
Blanc d'Argile Blanc de Blancs Brut Nature2019
Vouette & Sorbee·Champagne
£222
Rosé de Saignée - Extra Brut2020
Emmanuel Brochet·Champagne
£224
Rosé - Brut Nature2015
Louis Roederer·Champagne
£234
Ambonnay Les Clos Grand Cru - Brut Nature2010
André Beaufort·Champagne
£267
Brut Millésime2012Glass
'Rare'·Champagne
£290
Rare Champagne Millésime - Brut2012
'Rare'·Champagne
£290
Blanc des Millénaires Blanc de Blancs Brut2014
Charles Heidsieck·Champagne
£310
Cramant Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut2017
Bérèche & Fils·Champagne
£312
PR 90 - 19 - Brut MV
Henri Giraud·Champagne
£330
Cuvée Joséphine Brut2008
Joseph Perrier·Champagne
£332
Blanc de Blancs Vintage Brut2002
Delamotte·Champagne
£355
Millésime Late Disgorgement Blanc de Blancs Brut Nature2009
Jacques Lassaigne·Champagne
£364
Fût de Chêne MV 18 Grand Cru - Brut MV
Henri Giraud·Champagne
£389
Grande Cuvée 172ème Édition MV
Krug·Champagne
£414
Comtes de Champagne - Brut2000
Taittinger·Champagne
£600
V.O. - Blanc de Blancs Grand Cru - Extra Brut
Jacques Selosse·Champagne
£730
Brut1990
Dom Perignon·Champagne
£799
Comtes de Champagne Brut2006
Taittinger·Champagne
£890
Substance - Blanc de Blancs Grand Cru - Brut
Jacques Selosse·Champagne
£1100
white66
Jacquère - Cruet2024
Domaine de l'Ydille·Savoie
£48
Châteauneuf-du-Pape Roussanne Vieilles Vignes2024
Château de Beaucastel·Southern Rhône
£54
Ventoux Blanc2024
Domaine de Fondrèche·Rhône Valley
£59
Mâcon-Vergisson2024Glass
Domaine Guerrin & Fils·Burgundy
£60
Mâcon-Vergisson2024
Domaine Guerrin & Fils·Burgundy
£60
Crozes-Hermitage Blanc - Les Jalets2024
Domaine P. Jaboulet-Ainé·Northern Rhône
£62
Anjou Blanc - Balade En Chenin2023
Clos Galerne·Loire
£62
Bourgogne Aligoté2022
Domaine Bzikot·Burgundy
£63
IGP Collines Rhôdaniennes - Alliance Viognier2024
J&Y Lafoy·Rhône Valley
£64
Quincy - Quartz2023Glass
Dimitri Mesnard·Loire
£69
Quincy - Quartz2023
Dimitri Mesnard·Loire
£69
Chignin-Bergeron - Les Roches Blanches2024Glass
André & Michel Quénard·Savoie
£74
Chignin-Bergeron - Les Roches Blanches2024
André & Michel Quénard·Savoie
£74
Chablis2024
Domaine M&B Fèvre-Fèvre·Burgundy
£75
Mâcon-Lugny - Les Genièvres2022
Domaine Thevenard·Burgundy
£75
Riesling Grand Cru Saering2022Glass
Domaines Schlumberger·Alsace
£80
Chablis 1er Cru Beauroy2024Glass
Domaine Naulin·Burgundy
£80
Chablis 1er Cru Beauroy2024
Domaine Naulin·Burgundy
£80
Riesling Grand Cru Saering2022
Domaine Schlumberger·Alsace
£80
Kitterlé Grand Cru Saering2010
Domaine Schlumberger·Alsace
£80
Sancerre Blanc2022Glass
Domaine de L'Estang·Loire
£88
Sancerre Blanc2022
Domaine de L'Estang·Loire
£88
Saumur Blanc - Brézé2022
Domaine Guiberteau·Loire
£88
Rully 1er Cru Molesme2022
Domaine J.B. Ponsot·Burgundy
£89
St-Peray, Les Pins2023
Bernard Gripa·Northern Rhône
£89
Montagny 1er Cru2022
Maison Gouges·Burgundy
£97
Pouilly-Fuissé - Aux Vignes Dessus2022
Domaine Gilles Morat·Burgundy
£99
Petite Arvine - Domaine du Côteau de Tromerie2023
Famille Quénard·Savoie
£99
Crozes-Hermitage Blanc2024Glass
Alain Graillot·Northern Rhône
£104
Crozes-Hermitage Blanc2024
Alain Graillot·Northern Rhône
£104
Chablis 1er Cru Vosgros2023
Domaine G. Picq·Burgundy
£105
IGP Collines Rhôdaniennes -Viognier - Les Pieds de Samson2023
Christine Vernay·Rhône Valley
£110
Blanc2019
Esprit de Tablas·Rhône Valley
£113
Gamay Blanc2017
Domaine Pignier·Jura
£115
St. Josèph Blanc - Lieu Dit2022Glass
E Guigal·Rhône Valley
£117
St. Josèph Blanc - Lieu Dit2022
E Guigal·Northern Rhône
£117
Saint-Romain Blanc2022
Domaine Taupenot-Merme·Burgundy
£118
Côtes du Jura Arbois-Pupillin Savagnin Ouillé - Foudre à Canon2019
Domaine Laborde·Jura
£125
Riesling Clos Ste. Hune2011
Domaine Trimbach·Alsace
£125
Condrieu - Terroirs2023Glass
Domaine François Merlin·Northern Rhône
£131
Condrieu - Terroirs2023
Domaine François Merlin·Northern Rhône
£131
Saint-Aubin - Les Terres Blanches2023Glass
Alex Moreau·Burgundy
£133
Saint-Aubin - Les Terres Blanches2023
Alex Moreau·Burgundy
£133
St.Peray2022Glass
A Clape·Rhône Valley
£140
Saint-Aubin 1er Cru Les Combes2023
Domaine Larue·Burgundy
£140
Crozes-Hermitage Blanc - Les Bâties2022
Dard et Ribo·Northern Rhône
£158
Crozes-Hermitage Blanc - Karrières2022
Dard et Ribo·Northern Rhône
£158
Pinot Gris Réserve2014
Rolly Gassmann·Alsace
£192
Meursault2022Glass
Jean-Philippe Fichet·Burgundy
£195
Meursault2022
Domaine Jean-Philippe Fichet·Burgundy
£195
Les Champs Libres2018
Guinaudeau·Bordeaux
£210
Chassagne Montrachet2022
Alex Moreau·Burgundy
£225
Hermitage Blanc Domaine des Tourettes2022
Maison Delas Frères·Northern Rhône
£228
Côteaux Champenois - Cuvée Camille Volibarts - Chardonnay2022
Louis Roederer·Champagne
£292
Condrieu - Coteau de Vernon2022
Georges Vernay·Northern Rhône
£350
Condrieu - La Carthery2017
Chateau-Grillet·Northern Rhône
£350
Côtes du Rhône Blanc Brézème2024
Eric Texier·Southern Rhône
£350
Chablis 1er Cru Vaillons2012
Domaine Dauvissat – Camus·Burgundy
£369
Ermitage Le Méal Blanc2015
M. Chapoutier·Northern Rhône
£400
Ermitage L'Orée Blanc2013
M. Chapoutier·Northern Rhône
£425
Château-Grillet2016
Neyret-Gachet·Rhône Valley
£510
Château-Grillet2020
Neyret-Gachet·Rhône Valley
£598
Riesling Clos Ste. Hune2013
Domaine Trimbach·Alsace
£600
Gewürztraminer Altenberg de Bergheim Grand Cru2013
Rolly Gassmann·Alsace
£660
Château-Grillet2021
Neyret-Gachet·Rhône Valley
£795
Chevalier-Montrachet Grand Cru2020
Bernard Moreau et Fils·Burgundy
£1250
rosé8
Rosé de Chambrun2025Glass
Château Moncets et Chambrun·Bordeaux
£55
Tavel2023
Château d'Aquéria·Southern Rhône
£55
Rosé de Chambrun2022
Château Moncets et Chambrun·Provence
£63
Sancerre Rosé - Terre de Maimbray2025Glass
P&N Reverdy·Loire
£64
Alycastre Rosé2024
Domaine La Courtade·Provence
£64
Alycastre Rosé2025Glass
Domaine La Courtade·Provence
£70
Sancerre Rosé Terre de Maimbray2025
P&N Reverdy·Loire
£70
La Combe des Rieu2025
Moulin de La Viguerie·Provence
£73
red84
Cotes-du-Rhone 'Bout d'Zan'2024
Mas de Libian·Southern Rhône
£49
Fleurie2024
Domaine Didier Desvignes·Beaujolais
£50
IGP Collines Rhôdaniennes - Syrah - Terre de Mandrin2023
Domaine P. Gaillard·Rhône Valley
£51
Beaujolais villages - Selection Vieilles Vignes2023
Arnaud Aucoeur·Beaujolais
£55
Beaujolais - Villages2023
Olivier Coquard·Beaujolais
£59
Côteaux Champenois - Ambonnay Rouge
Dominique Foureur·Champagne
£59
Chénas - En Mélardière2024
Domaine de la Croixbarraud·Beaujolais
£60
Brouilly - Vieilles Vignes2020
Domaine Ruet·Beaujolais
£61
Fleurie2024
Domaine Colette·Beaujolais
£62
Morgon2024
Jean-Paul Thévenet·Beaujolais
£63
Chiroubles - Chatenay2024
Daniel Bouland·Beaujolais
£64
St. Amour2024
Domaine Matray·Beaujolais
£65
IGP Collines Rhôdaniennes - Syrah Alliance2023
J&Y Lafoy·Rhône Valley
£65
Saumur Champigny - Les Liziéres2023Glass
Clotilde Legrand·Loire
£66
Chiroubles -Terroir2020
Domaine G. Paris·Beaujolais
£66
Juliénas - Vieilles Vignes2024
Domaine Matray·Beaujolais
£68
Morgon - Cuvée Classique2023Glass
Domaine J. Foillard·Beaujolais
£68
Côte-de-Brouilly - Cuvée Mélanie2024
Daniel Bouland·Beaujolais
£69
V.d.F Syrah - Les Graviers2024
J Cecillon·Rhône Valley
£69
Beaujolais - En Besset2023
Domaine de Fa·Beaujolais
£70
Morgon - Les Ruyères2024Glass
Domaine J. M. Burgaud·Beaujolais
£72
Bourgogne Côte d'Or2021
Domaine Jean Guiton·Burgundy
£72
Morgon - Les Ruyères2024
Domaine J. M. Burgaud·Beaujolais
£72
Côte de Nuits Villages2018
Domaine G. Julien·Burgundy
£75
Fleurie2021
Domaine du Château De Grand-Pré·Beaujolais
£77
Juliénas - Corpore Sano2021
Domaine de la Milleranche·Beaujolais
£78
Crozes-Hermitage2024Glass
Domaine Aléofane·Northern Rhône
£79
Crozes-Hermitage2024
Domaine Aléofane·Northern Rhône
£79
Moulin-À-Vent Vieilles Vignes2022
Thibault Liger Belair·Beaujolais
£80
Régnié2023
Julien Sunier·Beaujolais
£80
Bourgogne A Flanc de Colline2022
Domaine Grachet-Duchemin·Burgundy
£81
Crozes-Hermitage - Tradition Rouge2023
Yann Chave·Northern Rhône
£83
Chorey-Lès-Beaune2023
Domaine Maillard·Burgundy
£85
Côtes du Rhône - Lieu dit Clavin2021Glass
Domaine de la Vieille Julienne·Southern Rhône
£88
Chénas - Vibrations2023
Domaine Thillardon·Beaujolais
£89
Savigny-Lès-Beaune Aux Grands Liards2022
Domaine Lebreuil·Burgundy
£92
St. Josèph - Offerus2023Glass
J.L Chave Sélection·Rhône Valley
£94
St. Josèph - Offerus2023
J.L Chave Sélection·Rhône Valley
£94
Maranges 1er Cru - La Fussière2020Glass
Domaine B. Bachelet·Burgundy
£95
Châteauneuf-du-Pape2019
Saintes Pierres de Nalys·Southern Rhône
£95
Maranges 1er Cru La Fussière2020
Domaine Bertrand Bachelet·Burgundy
£95
Marsannay Les Grasses Têtes2022
Domaine Coillot·Burgundy
£98
St. Josèph - Les Royes2021
Domaine Courbis·Rhône Valley
£98
St Joseph2023
Yann Chave·Rhône Valley
£108
Côte-de-Brouilly - Cuvée Zaccharie2023
Chateau Thivin·Beaujolais
£110
St. Josèph - Préface2023
Domaine P.J. Villa·Rhône Valley
£112
Maranges 1er Cru Clos des Loyères2022
Domaine N. Perrault·Burgundy
£113
Côtes du Rhône2024
E Guigal·Southern Rhône
£115
Mercurey 1er Cru La Chassière2022
Domaine Charton·Burgundy
£115
Châteauneuf-du-Pape2013
Domaine de la Solitude·Southern Rhône
£120
Côte-de-Brouilly - Les Sept Vignes2023
Chateau Thivin·Beaujolais
£127
Moulin-À-Vent Les Vérillats2014
CHÂTEAU DU MOULIN-À-VENT·Beaujolais
£130
St. Josèph - Lieu Dit Paradis2016
Domaine Courbis·Rhône Valley
£130
Crozes-Hermitage - Thalabert2009
Domaine P. Jaboulet-Ainé·Northern Rhône
£130
Grand Cru - St-Emilion2015Glass
Chateau Lassegue·Bordeaux
£135
Beaune 1er Cru Hommage A Francoise Potel V.V.2018
Domaine Bellene·Burgundy
£140
Margaux du Château Margaux2019Glass
Château Margaux·Bordeaux
£142
Côte-Rôtie - La Germine2018
Domaine Duclaux·Northern Rhône
£142
St. Josèph - Clos des Cessieux2023
Hervé Souhaut·Rhône Valley
£149
Côte-Rôtie - Prélude2022Glass
J&Y Lafoy·Northern Rhône
£150
Côte-Rôtie - Prélude2022
J&Y Lafoy·Northern Rhône
£150
Beaune 1er Cru Les Cents Vignes2022
Domaine Rapet·Burgundy
£155
Crozes-Hermitage - La Guiraude2020
Domaine Alain Graillot·Northern Rhône
£155
Vosne-Romanée Aux Réas2016
Arlaud·Burgundy
£159
Côte-Rôtie, La Giroflarie2021
Patrick Jasmin·Northern Rhône
£159
St. Josèph Rouge2023
Pierre Gonon·Rhône Valley
£169
Gevrey-Chambertin - Vieilles Vignes2023Glass
Domaine Tortochot·Burgundy
£170
Gevrey Chambertin Vieilles Vignes2023
Domaine Tortochot·Burgundy
£170
Moulin-À-Vent Les Michelons2011
Domaine Jules Desjourneys·Beaujolais
£170
Côte-Rôtie - Le Gallet Blanc2020
F. Villard·Northern Rhône
£170
Crozes-Hermitage - Les Varonniers2013
M. Chapoutier·Northern Rhône
£175
Côte-Rôtie - Mon Village2020
S. Ogier·Northern Rhône
£180
Côte-Rôtie - Les Rochains2006
P&C Bonnefond·Northern Rhône
£190
Hermitage2022Glass
Domaine Melody·Northern Rhône
£210
Grain Ermitage2020
Marie Therese Chappaz·Rhône Valley
£210
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Porrets St-Georges2019
Domaine H. Gouges·Burgundy
£235
Vosne-Romanée 1er Cru Suchots2012
Confuron-Cotetidot·Burgundy
£299
Crozes-Hermitage - La Guiraude2020
Domaine Alain Graillot·Northern Rhône
£305
Côteaux Champenois Cuvée Camille Charmont Pinot Noir2022
Louis Roederer·Champagne
£329
St. Josèph Rouge2017
Pierre Gonon·Rhône Valley
£330
Vosne-Romanée2018
S Cathiard·Burgundy
£399
Vin de Pays de l'Hérault Rouge2018Glass
Domaine de la Grange des Pères·Languedoc
£420
Côte-Rôtie2015
Jamet·Northern Rhône
£460
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses2012
Domaine Bertheau·Burgundy
£895
dessert7
Sauternes2023
Château Villefranche·Bordeaux
£14
Sauternes2016
Château Laville·Bordeaux
£18
Pinot Gris Grand Cru Hengst SGN1995
Domaine Josmeyer·Alsace
£43
Vin de Paille Autrement2017
Philippe Chatillon·Jura
£45
Sauternes2016
Château Laville·Bordeaux
£60
Sauternes2023
Château Villefranche·Bordeaux
£81
Vin de Paille Autrement2017
Philippe Chatillon·Jura
£134
fortified8
Rasteau (Vin Doux Naturel) Grenat2023
Domaine la Luminaille·Southern Rhône
£13
Macvin du Jura
Domaine de la Tournelle·Jura
£15
Ratafia de Champagne Solera 90-16
Henri Giraud·Champagne
£28
Pineau des Charentes Collection Privée Rouge1985
Château de Beaulon·South West
£39
Rasteau V.D.N. Grenat2023
Domaine la Luminaille·Southern Rhône
£60
Arbois-Pupillin Vin Jaune2022
Fruitiere Vinicole de Pupillin·Jura
£100
Macvin du Jura - V.D.L.
Domaine de la Tournelle·Jura
£110
Ratafia de Champagne Solera 90-16
Henri Giraud·Champagne
£140